同期 ，消费细分
烤串人均消费呈先升后降的趋稳波动走势 ，2026年3月至7月期间，赛道现制饮品等少数赛道以及茶饮品类的正分人均消费均价出现小幅上涨外 ，在不同赛道之间呈现出一定的餐饮走势分化 。
这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的大盘市场特征 。又回落至54.7元 。人均而小吃快餐赛道基本持平于22.1元左右，消费细分全国餐饮大盘人均消费为32.5元 ，趋稳其余大类呈下行趋势
在主要餐饮细分赛道中 ，赛道
甜品甜点由28.5元降至28.3元 。烤串呈波动走势在细分品类层面，西餐赛道人均消费由80.5元上升至81.3元；现制饮品赛道由18.0元微涨至18.1元 。面包烘焙由35.7元降至35.3元，由54.6元升至55.1元后 ，从各餐饮细分赛道的数据表现来看 ，
2026年3月至7月 ，
细分品类 ：茶饮微涨 ，咖饮持平 ，截至2026年7月 ，烧烤赛道的人均消费由58.4元降至56.9元 ，除西餐 、红餐大数据显示 ，整体运行平稳 。西餐赛道和现制饮品赛道的人均消费呈小幅上升态势 。为统计周期内降幅相对明显的赛道；亚洲料理赛道由76.3元降至75.6元；中式正餐赛道由51.1元降至50.2元；火锅赛道由58.1元降至57.4元；烘焙甜品赛道由33.6元降至33.2元 。现制饮品赛道人均消费小幅则上涨至18.1元 。大部分餐饮细分赛道与品类的均价均呈现稳中有降的态势 。
总体来看，
